

ผศ.ดร.ธนภพ โสตรโยม
อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร

“Effects of caffeic acid on advanced glycation end product formation and emulsion properties in glycosylated perilla seed meal protein”

Vol.186 (1 May 2024)
Article ID 116096

He Li*, Dan Wang, Chen-Yu Liu, Hu-Tan-Xian Zhang, Feng-Ru Lv, Jia-Tong He, Zheng-Yang Zhou, Tian-Yu Hou, Hui-Zhen Li*
