ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์

ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ที่สร้างสรรค์ผลงานตีพิมพ์บทความวิจัย ระดับนานาชาติ ที่ปรากฏในฐานข้อมูล Scopus และมีค่า Quartile Score ตามการจัดอันดับวารสาร Q1

ผศ.ดร.ธนภพ โสตรโยม

อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร

ตีพิมพ์บทความวิจัย เรื่อง

“Controlling release of astaxanthin in β-sitosterol oleogel-based emulsions via different self-assembled mechanisms and composition of the oleogelators”

ในวารสาร Food Research International