ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ที่สร้างสรรค์ผลงานตีพิมพ์บทความวิชาการ ระดับนานาชาติ ที่ปรากฏในฐานข้อมูล Scopus และมีค่า Quartile Score ตามการจัดอันดับวารสาร Q3

1. ดร.ฉัตรยา งามเลิศ

2. ผศ.สุพรรณิการ์ โกสุม

3. ผศ.นันทวัน ชมโฉม

อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ

4. ผศ.ดร.ศุภัคษร มาแสวง

อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร

ตีพิมพ์บทความวิชาการ เรื่อง “Development of Thai-taste maoberry (Antidesma bunius (L.) Spreng.) vegan sorbet from fruit of different maturities with added inulin: Physicochemical and antioxidant properties”

ในวารสาร International Food Research Journal

Vol. 31 No.2 (2024) Page. 433 – 442

ผู้สร้างสรรค์ผลงาน

Ngamlerst, C.,* Kosum, S., Chomshome, N., Aukkanit, N.,

Kaewyai, K., Promyos, N. and Masavang, S.

สามารถดาวน์โหลดบทความได้ที่

#คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์มทร.พระนคร